L’histoire de la Gazelle

La Gazelle a été créé par une jeune cuisinière qui avait remarqué que le choix de produits pour les intolérants étaient très limité au niveau de la haute pâtisserie.

Elle réalise des pâtisseries avec des produits naturels, sans huile de palme, avec des ingrédients locaux et de saison !

L’idée est de proposé des douceurs originales, par exemple un riz au lait sans sucre aux pommes ou un éclair aux pruneaux…

Manger local et de saison est important. D’une part, parce que les produits sont meilleurs au goût, mais contiennent surtout moins de pesticides !

La Gazelle refuse d’utiliser des produits étrangers, en ne voulant pas favoriser les mauvaises conditions de travail de ces pauvres personnes. De plus, ces derniers contiennent plus de pesticides.